Black Jack w Słupsku znowu działa. Teraz u Włocha

Lokal, który działa od minionej soboty, rozszerzył nazwę na Black Jack u Włocha. Wystrój nie zmienił się i wciąż poczuć tu można niemal domową atmosferę. Nadal zjemy tu pizzę, ale już według własnej receptury.

- Jest ona produkowana na cienkim cieście. Używam też specjalnego rodzaju mąki, którą sprowadzam z Włoch. U mnie można się również napić włoskiej kawy i wina - mówi David Brandimarte, współwłaściciel lokalu.

W menu znaleźć można jednak wiele innych potraw kuchni śródziemnomorskiej, począwszy od przekąsek, przez lasagne, canellonni, aż do dań głównych i sałatek. Klienci mogą też sami skomponować danie wybierając jeden z sześciu rodzajów makaronów i jeden z dziewięciu rodzajów sosów.

Czytaj też: W Słupsku powstanie siódmy bar Maja

David Brandimarte, który lokal prowadzi razem z Marzeną Zdończyk, chce przekonać słupszczan do kuchni włoskiej w oryginalnym wydaniu.

- Zawsze mnie dziwi, że Polacy polewają pizzę sosami. We Włoszech tak się nie robi. Naszym gościom oferujemy jednak wybór sosów - mówi właściciel lokalu. - Wprowadziłem też do menu mięso wołowe, niebawem pojawi się również królicze i kolejne specjały kuchni włoskiej.

Ci, którzy wolą tradycyjne polskie dania, również znajdą ich wybór. Ceny w lokalu są nieco wyższe niż w innych słupskich pizzeriach. To jednak, zdaniem przedsiębiorcy, nie powinno odstraszać klientów.

- Nie będę się ścigał z innymi pizzeriami, jeśli chodzi o ceny. Dla mnie najważniejsze jest, aby składniki potraw były zawsze świeże i najwyższej jakości - mówi pan Dawid.

Właściciel restauracji planuje stworzenie całorocznego ogródka przed lokalem. Dotąd funkcjonował on tylko w miesiącach letnich.

- Chciałbym, aby był on zamknięty i ogrzewany. Poza tym mogliby w nim siedzieć na przykład goście palący, o których też trzeba pamiętać. Teraz czekam na pozwolenia od urzędników - mówi David Brandimarte.

Czytaj też: Dominicana, nowa pizzeria w Słupsku