Szybki obiad - pomysły na smaczne dania, które szybko zrobisz sam

Składniki:

• 150 g makaronu świderki pełnoziarnistego
• mix chili Scotch Bonet do smaku
• 150 g schabu bez kości
• 100 w wędzonej surowej ogonówki ( plasterki )
• 1 cebula
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 szk pokrojonej w półksiężyce cukinii
• ( woda, sól i olej do ugotowania makaronu )
• 2 łyżki posiekanego koperku
• sól do smaku
• pieprz kolorowy do smaku
• 1 szk pokrojonego bakłażana
• 2 łyżki sosu sojowego jasnego
• 4 łyżki sosu tajskiego chili słodko pikantnego
• 3 łyżki oleju

Wykonanie

W garnku należy zagotować odpowiednią ilość wody z solą i odrobiną oleju. Do gotującej się wody wsyp makaron i ugotuj aby był jeszcze twardy czyli all dente. Po ugotowaniu wlać 1 szklankę wody aby zahartować makaron i odcedzić. W trakcie gotowania się makaronu na patelni rozgrzać olej. Schab i ogonówkę pokroić w plasterki, wrzucić na patelnie i podsmażyć. Cebulę obrać, opłukać i pokroić w piórka, dodać do podsmażonych składników i chwilkę smażyć. Paprykę należy pokroić i wrzucić na patelnie razem z cukinią i bakłażanem. Dodać sos sojowy, sos tajski i pozostałe przyprawy. Wymieszać, przykryć pokrywką i dusić na maleńkim ogniu do miękkości potrawki. Danie podawać należy na gorąco.

Składniki:

• 40 dag piersi z kurczaka,
• 1/2 brokuła,
• 20 dag ryżu 3 kolory,
• 1 cebula,
• 2 łyżki masła,
• olej,
• sól, pieprz,
• ostra papryka

Wykoananie

Piersi z kurczaka umyć, osuszyć, pokroić na plastry, oprószyć solą, pieprzem i papryką. Mięso odstawić do lodówki. Na rozgrzanym maśle zeszklić posiekaną cebulę. Dodać ryż i chwilę go przesmażyć. Zalać wodą w proporcji 1 część ryżu do 2 części wody, posolić, ugotować. Brokuła podzielić na różyczki i sparzyć go w osolonym wrzątku. Na rozgrzanym oleju przesmażyć plastry mięsa, połączyć z ryżem i brokułami.

Składniki:

• 2 cukinie
• 2 pomidory
• 1 cebula
• 1 czerwona papryka
• 3 jajka
• szklanka śmietany lub jogurtu naturalnego
• łyżka mąki
• olej
• sól
• pieprz

Wykonanie

Cukinię obrać, usunąć pestki, pokroić w plastry ok. 5 mm, posolić i podsmażyć na rozgrzanym oleju z obu stron przez 2-3 minuty. Przełożyć do rondelka. Cebulę pokroić w kostkę, paprykę w wąskie paseczki i wymieszać z cukinią. Dodać szklankę śmietany lub jogurtu z łyżką mąki i wymieszać. Doprawić. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w plastry, a następnie ułożyć na cukinii. Na wierzch wbić jajka, posypać zieleniną i dusić pod przykryciem na małym ogniu aż jajka się zetną. Podawać z ziemniakami lub pieczywem.

Składniki

• 1/2 kg borowików (mogą być mrożone)
• 25 dag makaronu rurki (lub innego)
• 25 dag sera żółtego (gouda)
• duża cebula
• 20 dag masła
• szklanka śmietanki kremówki
• sól, pieprz, wegeta
• 3 łyżki drobno pokrojonej natki pietruszki

Wykonanie
Makaron ugotować według przepisu na opakowaniu. Borowiki pokroić na ćwiartki, sparzyć około 2 minut i odcedzić. Cebulkę pokroić w kosteczkę i zarumienić na maśle. Dodać borowiki, dusić około 7-10 minut, w zależności od wielkości grzybów.
Do borowików dolać śmietankę i przyprawić do smaku. Dołożyć makaron, posypać pietruszką, wszystko delikatnie podgrzać około 2 minut (jeżeli potrawa jest zbyt gęsta, można dodać śmietanki). Tak przygotowaną potrawę posypać utartym żółtym serem.

- Kotlety z kalafiora przygotowuje się w kilka minut. Idealne na obiad dla całej rodziny

Składniki

• 1 kalafior
• 1 jajko
• 3 łyżki bułki tartej
• sól
• pieprz
• olej do smażenia

Wykonanie
Kalafiora ugotować na półtwardo w osolonej wodzie. Wyjąć i przestudzić. Kalafiora rozdrobnić na małe różyczki.
Do kalafiora dodać jajko, bułkę tartą oraz przyprawy. Dokładnie wymieszać. Z masy uformować owalne kotleciki. Kotlety usmażyć z dwóch stron na rumiano na rozgrzanym oleju.